sanphamnghethuat

Dinh dưỡng của bánh trung thu với trẻ

Ngày nay, khi mùa trung thu đến như một trào lưu người ta quà biếu nhau trong mùa trung thu thường là những chiếc banh trung thu thương hiệu và đắt tiền. Tuy nhiên, có được bao nhiêu ông bố bà mẹ biết được cái lợi cái hại của bánh trung thu với những đứa trẻ thân yêu của mình. Hãy giành một chút thời gian để tìm hiểu cho bé của mình và những chiếc bánh trung thu nhé!
Nói chung, bánh trung thu luôn ngọt ngào và béo. Vì vậy, bánh trug thu đem đến rất nhều năng lượng; với bé béo phì thì cực kì nguy hiểm.
Nếu trước đây chỉ có bánh dẻo và bánh nướng thập cẩm, thì bây giờ các loại bánh trung thu cực kì đa dạng(bánh gà quay, lạp xưởng, vi cá, hải sâm, đông cô, khoai môn, đậu đỏ, hạt sen, sữa dừa, rau câu, táo tàu, mứt bí, hạt dưa, hạt điều, vừng…). Trong bánh chứa rất nhều đường, trừ một vài loại dành cho người ăn kiêng.
Nếu chỉ tính sơ, trong một cái bánh dẻo nhân đậu xanh 1 trứng chứa 807lcal(năng lượng bằng 2 bát bún thịt nướng) gồm 11g đạm, 11,5g chất béo, 158g bột đường. Còn trong một cái bánh nướng 250g thập cẩm 2 trứng cung cấp 1095kcal(năng lượng 2 bát phở) gồm 33g đạm, 46,6g béo, 104g bột đường.
Lượng đường bột của một cái bánh dẻo gần bằng 4 bát cơm còn bánh nướng bằng 2,5 bát cơm, lại chủ yếu ở dạng đường hâp thụ nhanh, gây tăng đường huyết nhanh. Nếu ăn quá nhiều, ở bé béo phì hoặc bé rối loạn dung nạp Glucose có thể gây ra tiểu đường.
Còn ở bé lười ăn, khi ăn một miếng bánh vào lúc đói, đưng huyết sẽ tăng lên sẽ làm bé mất cảm giác thèm ăn trong bữa chính và càng làm bé chán ăn, thêm suy dinh dưỡng. Lượng đường quá cao, ở dạng đường mía sucrose là nguy cơ gây sâu rang ở bé.
Chất béo trong bánh trung thu gây nhiều tác hại: Ngoại trừ chất béo trong hạt dưa, hạt điều, vừng là còn có chút axit béo no không lợi, còn lại chất béo trong bánh trung thu toàn từ thịt mỡ gà, dừa… là loại chất béo no gây nhiều tác hại. Như vậy lượng chất béo trong bánh dẻo bằng lượng béo của 1 bát phở bò, còn của bánh nướng tương đương ăn hết 50ml dầu ăn hay lượng chất béo ăn trong 3 bát phở gà.
Cẩn thận với ngộ độc chất đạm trong bánh trung thu vì lượng này bảo quản không tốt thì dễ gây ra ngộ độc.
Cách chọn bánh cho trẻ : chọn bánh chế biến hợp vệ sinh an toàn thực phẩm,
Khâu bảo quản khá quan trọng, không được phơi ngoài trời. Mua những loại thật mới để tránh bị nhiễm nấm, hoặc biến dạng của chất béo. Không cần thiết chọn bánh đắt tiền , thật to, thật lạ. Tốt nhất cho bé là bánh các loại đậu,khoai, hạt se…
Chỉ cho bé ăn 1 góc 8 của cái bánh sau bữa cơm là vừa. Nếu bé béo phì ăn ½ cái bánh dẻo hoặc 1/3 cái bánh nướng thì phải giảm khẩu phần ăn của bé 1 bát cơm.
Nên chọn loại bánh và khẩ phần ăn hợp lí cho bé trong mùa trung thu các bạn nhé.


banh trung thu | noi that van phong

Read More »

Nhãn: am-thuc, banh-trung thu, dinh-duong- banh-trung-thu