Hiển thị các bài đăng có nhãn canh-chua. Hiển thị tất cả bài đăng
Thứ Ba, 2 tháng 7, 2013
Canh ngon cho ngày hè
Rau muống là loại rau mà người Việt Nam rất được ưa chuộng, với chức năng giải nhiệt, giàu chất sắt thì món rau muống không thể thiếu trên bàn ăn. Ngày hè nóng bức này thì một tô canh chua rau muống với tôm khô thì khó mà từ chối được. Mình cùng bắt tay vào làm nhé.Nguyên liệu :
- Tôm khô 20g
- Rau muống 1 bó.
- Chanh, gia vị.
Thực hiện :
Bước 1 :
- Rau muống lặt lấy phần non của thân và lá. Rửa sạch, sau đó ngâm nước muối khoảng 15 phút vớt ra để ráo.
- Tôm khô rửa sơ, ngâm nước ấm khoảng 5 - 10phút vớt ra để ráo.
Bước 2 :
- Cho khoảng 1 lít nước vào nồi nấu canh và đun sôi.
- Cho tôm khô vào nấu khoảng 5 - 10 phút cho ra nước ngọt. (Nhớ vặn lửa nhỏ để sôi từ từ).
Bước 3 :
- Sau đó vặn lửa lớn lại cho sôi và cho rau muống vào, chờ sôi một lần nữa rồi tắt bếp.
- Nêm gia vị cho vừa ăn. Khoảng 2 muống bột nêm, khoảng 1/2 muỗng muối và chút ít đường.
Bước 4 : Múc canh ra tô, rắc ít tiêu và ngò cho thơm, nếu thích ăn chua thì vắt khoảng 1/4 quả chanh vào và dùng khi còn nóng.
Rau muống rất ngon, lành tính và có rất nhiều chất sơ và chất sắt. Do đó rau muống luôn là món ăn hàng ngày trong mọi bữa ăn gia đình của người Việt Nam. Dân gian việt nam luôn có câu :
"Anh đi anh nhớ quê nhà"
"Nhớ canh rau muống, nhớ cà dầm tương"
Read More »
Nhãn:
am-thuc,
canh-chua,
canh-rau-muong,
mon-ngon
Đăng ký:
Bài đăng (Atom)